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用“以曲养曲”技术提高清香型大曲糖化力
本试验模拟清茬大曲曲房管理,应用“以曲养曲”技术,研究了接种种曲提高大曲糖化力的可能性。结果表明接种种曲不仅能改善大曲外观质......
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以曲养曲
糖化力
清香型大曲
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